♪憩いの場所と憩いの時間♪

家族みんなが大好きなおいしい牡蠣を買ってきたら、おうちごはんづくりも楽しくなります。

先日購入してきた室津のむき身の牡蠣を使った、メニューあれこれ。

１.牡蠣のコンソメスープ鍋。




これは、今回初めてチャレンジしてみたメニューです。
あらかじめ、いろいろな野菜とベーコンをベイリーフを入れてコンソメスープで煮込んだスープストックを作っておき、食べる直前に、下ゆでした白菜やきのこなどを加えて具だくさんの状態にしてお鍋が沸騰したら、水洗いした牡蠣を入れていきます。

　


そして、具を全部食べてしまった後、残ったスープに刻んだウインナーとゆがいたほうれんそうを投入、ごはんをいれて、煮込んだらリゾットの出来上がり。




牡蠣の旨みがしっかりとけこんだスープですので、１晩で２度おいしいメニューとなりました。



２.牡蠣のグラタン

去年もみんなに好評だった、牡蠣のグラタン。牡蠣の殻に入っているだけで、なんとなくおしゃれな感じになるのがうれしいです。

　




３.牡蠣フライ

みんなが大好きな定番中の定番、牡蠣フライ。

　






もちろん、殻付き牡蠣は蒸し牡蠣でおいしくいただきました。

　




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今年２月にも買ってきてから、「どう使おうか・・・。」と悩んでいたからし菜。また、道の駅みつで衝動買いしてしまいました。ネット検索して、今回は軽く塩をふって水分をとばして水洗いして、シンプルなサラダにしてみました。