♪憩いの場所と憩いの時間♪

「おかあさんが、たけのこを、いっぱいかってきました。」

「どんなおりょうりに、なるのかな...。」


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この記事を拝見して、去年の今頃、実家の母を誘って高野山へ母の日ドライブに出かけ、その時に道の駅で買ってきた、ゆでたけのこの”はちく”がおいしかったな...。”と、ふと、思い出していました。

そこで、ふぁーみんに問い合わせてみたら、店頭に並んでいるとうかがったので、一昨日買ってきて、ゆでて、冷ましておき...。

　



シンプルなたけのこごはんだと主人があまり喜ばないので、まずは、たけのことあさりの炊き込みごはんにしてみました。





白味噌がないのであわせ味噌を使って、木の芽あえ。（右）冷凍イカの代わりにあわせたするめいかの量が、多すぎかも...。　（左）改良版。

　



残りは、とりあえず、薄味で炊きこんでおきました。そのまま、ワカメなどと共に炊きこんでもいいけれど、他にどんなふうにアレンジしようかと考えるのも、楽しみです。





たけのこの、そぼろあんかけ。





たけのこ入りのちらしずし。





鶏肉のカシューナッツ炒め





たけのことベーコンのペペロンチーノ風





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