2013年12月01日
殻付き牡蠣と贈答品
この日、今シーズン初の殻付き牡蠣を購入するために、室津まで。
殻付き牡蠣は、お酒を少しふりかけてレンジでチンして、お好みでポン酢を少々。
牡蠣のむき身は、いろいろアレンジしてみました。
和風だしで炊きこんで、ふろふき大根風。
白ワインでさっと火を通して、刻んだたまねぎやベーコンやキノコなどをいためたものにコンソメスープとその白ワインを入れたリゾット風と、ベーコン巻。
牡蠣のグラタン。
牡蠣ごはんの翌朝は、残ったごはんで作ったおにぎりと粕汁が、食べやすくて身体も温まると、好評でした。
殻付きのホタテは、オーブントースターでバター焼きにして、お醤油を少し垂らして...。
実家や、お世話になっている叔母のところへ、
初物の殻付き牡蠣とむき身だけでなく、
我家がお気に入りの干物や佃煮等も
詰め合わせてお送りしました。
叔母もとても喜んでくださって、ていねいなお礼の電話をいただきました。やはり、殻付き牡蠣が一番喜んでいただけたようです。
<瀬戸内グルメ紀行:過去ログ>
・室乃津祭り 2013 (2013.11.10)
・室津(2013.11.4))
・室津(2012.11.18)
・室津(2012.1.29)
・室津(2012.1.14)
・室津(2011.12.30)
・日生(2011.12.3)
・室津(2011.11.13)
・室津(2011.1/22)
・室津(2010.11/14)
・室津(2010.2/11)
・日生(2008.1)、相生(2009.1)
<網元・津田正水産の所在地>
◇たつの市御津町室津1034-33 ℡:079-322-8100
殻付き牡蠣は、お酒を少しふりかけてレンジでチンして、お好みでポン酢を少々。
牡蠣のむき身は、いろいろアレンジしてみました。
和風だしで炊きこんで、ふろふき大根風。
白ワインでさっと火を通して、刻んだたまねぎやベーコンやキノコなどをいためたものにコンソメスープとその白ワインを入れたリゾット風と、ベーコン巻。
牡蠣のグラタン。
牡蠣ごはんの翌朝は、残ったごはんで作ったおにぎりと粕汁が、食べやすくて身体も温まると、好評でした。
殻付きのホタテは、オーブントースターでバター焼きにして、お醤油を少し垂らして...。
初物の殻付き牡蠣とむき身だけでなく、
我家がお気に入りの干物や佃煮等も
詰め合わせてお送りしました。
叔母もとても喜んでくださって、ていねいなお礼の電話をいただきました。やはり、殻付き牡蠣が一番喜んでいただけたようです。
<瀬戸内グルメ紀行:過去ログ>
・室乃津祭り 2013 (2013.11.10)
・室津(2013.11.4))
・室津(2012.11.18)
・室津(2012.1.29)
・室津(2012.1.14)
・室津(2011.12.30)
・日生(2011.12.3)
・室津(2011.11.13)
・室津(2011.1/22)
・室津(2010.11/14)
・室津(2010.2/11)
・日生(2008.1)、相生(2009.1)
<網元・津田正水産の所在地>
◇たつの市御津町室津1034-33 ℡:079-322-8100
Posted by Dreamer at
00:22
│お出かけ (西播磨)