2014年08月04日
夏野菜 2014 Part 2
先日もまた、我家に届いたOさんのお父さんの畑直送の夏野菜たち。
新鮮なうちにご近所にも少しずつおすそわけした後は、いろいろなメニューに調理されて、我家のおうちごはんに登場します。
◇ラタトゥイユ
新鮮な夏野菜がたくさんある時の我家の定番、ラタトゥイユ。
鶏肉やベーコンなどと煮込んでおくと、これだけでも充分メニューの一品になりますし、パスタにかけたり、鶏肉や豚肉のソテーの具だくさんのソース代わりになったりします。
◇ゴーヤの鶏肉詰め焼き
ゴーヤと言えば、ゴーヤチャンプルーだったり、さっとゆでてツナやほかの野菜各種とまぜてサラダにしたり等が定番なんですが、今回は鶏肉ミンチにしょうがとシソの葉を刻んでまぜた具を入れて、ゴーヤの鶏肉ミンチ詰め焼きにしてみました。
端の部分に詰め焼きしたものも、ベジファースト習慣の”とりあえずお野菜サラダ”に添えて、食卓の一品になります。
◇きゅうりの酢の物
旬の夏季には、きゅうりの浅漬け、きゅうりの中華スープ、きゅうりのちくわ詰めと同じくらいに定番メニューのきゅうりの酢の物ですが、淡路島産のちりめんとあわせるだけで、充分、喜ばれる一品になります。
◇トマトのピクルス
新鮮なプチトマトやトマトを切り分けたものをピクルス液に浸しておくと、夕食メニューのメインに添えたり、それだけでもチーズと共にワインのおつまみになったり、重宝します。
<夏野菜 関係 過去ログ>
・ベジファースト習慣☆(2014.7.30)
・夏野菜の季節です☆(2014.7.24)
・7月中旬の風景 2014(2014.7.12)
・夏野菜と、桃のアレンジ(2013.8.3)
・夏野菜とおうちごはん(2013.7.22)
・夏本番 2013 (2013.7.13)
・夏野菜のシーズン 2013 (2013.7.12)
・8月1日の風景 2012 (2012.8.2)
・連休の成果 ~トマトソースづくり~ (2012.7.17)
・連休の課題 ~夏野菜料理~ (2012.7.15)
・今日から8月 (2011.8.1)
・ゴーヤのシーズンとトマト酢 (2011.7.24)
・完熟トマトでトマトソース (2011.7.20)
・続:夏野菜 (2011.7.18)
・夏野菜あれこれ... 2011 (2011.7.11)
・夏はきゅうりでさっぱりと...☆ (2011.7.7)
・夏野菜など、あれこれ (2010.7.22)
新鮮なうちにご近所にも少しずつおすそわけした後は、いろいろなメニューに調理されて、我家のおうちごはんに登場します。
◇ラタトゥイユ
新鮮な夏野菜がたくさんある時の我家の定番、ラタトゥイユ。
鶏肉やベーコンなどと煮込んでおくと、これだけでも充分メニューの一品になりますし、パスタにかけたり、鶏肉や豚肉のソテーの具だくさんのソース代わりになったりします。
◇ゴーヤの鶏肉詰め焼き
ゴーヤと言えば、ゴーヤチャンプルーだったり、さっとゆでてツナやほかの野菜各種とまぜてサラダにしたり等が定番なんですが、今回は鶏肉ミンチにしょうがとシソの葉を刻んでまぜた具を入れて、ゴーヤの鶏肉ミンチ詰め焼きにしてみました。
端の部分に詰め焼きしたものも、ベジファースト習慣の”とりあえずお野菜サラダ”に添えて、食卓の一品になります。
◇きゅうりの酢の物
旬の夏季には、きゅうりの浅漬け、きゅうりの中華スープ、きゅうりのちくわ詰めと同じくらいに定番メニューのきゅうりの酢の物ですが、淡路島産のちりめんとあわせるだけで、充分、喜ばれる一品になります。
◇トマトのピクルス
新鮮なプチトマトやトマトを切り分けたものをピクルス液に浸しておくと、夕食メニューのメインに添えたり、それだけでもチーズと共にワインのおつまみになったり、重宝します。
<夏野菜 関係 過去ログ>
・ベジファースト習慣☆(2014.7.30)
・夏野菜の季節です☆(2014.7.24)
・7月中旬の風景 2014(2014.7.12)
・夏野菜と、桃のアレンジ(2013.8.3)
・夏野菜とおうちごはん(2013.7.22)
・夏本番 2013 (2013.7.13)
・夏野菜のシーズン 2013 (2013.7.12)
・8月1日の風景 2012 (2012.8.2)
・連休の成果 ~トマトソースづくり~ (2012.7.17)
・連休の課題 ~夏野菜料理~ (2012.7.15)
・今日から8月 (2011.8.1)
・ゴーヤのシーズンとトマト酢 (2011.7.24)
・完熟トマトでトマトソース (2011.7.20)
・続:夏野菜 (2011.7.18)
・夏野菜あれこれ... 2011 (2011.7.11)
・夏はきゅうりでさっぱりと...☆ (2011.7.7)
・夏野菜など、あれこれ (2010.7.22)
タグ :夏野菜
Posted by Dreamer at
13:04
│食生活についての雑感
2014年08月04日
有馬芳香堂 (8/3:稲美町)
昨年夏に、たまたま通りがかって立ち寄ってみた有馬芳香堂稲美工場バーゲン。
昨日も所用途中の道すがら、訪れてみました。
朝早い時間にも関わらず、駐車場には車が詰まっていて、会場前には入場制限のため列に並んでいる方々がおられるのに、びっくりしましたが、毎回来場しておられるという列の前後の常連の方々におすすめの商品情報をうかがったり、会社のスタッフの方が「雨の中、来場いただいたのにお待たせしてすみません。焼き立てのクッキーの試食です。」と配られたアーモンド入りクッキーをいただいたりしているうちに、会場内へ。
昨年購入して気に入ったものはもちろん、こういった機会にお味見として購入してみておいしかったらまたどこかで探してみようと、今回もいろいろ購入してしまいました。
我家のおやつやおつまみ用だけでなく、義母がちょっとつままれるのにもいいし、また最近Oさん宅から夏野菜をいただいたばかりなので気持ちばかりのお返し分も...と、結局、6回抽選できるくらいにあれこれとお買い上げ。
昨年同様、抽選会では末等ばかりだったんですけれど、ビールのおつまみにちょうどいい柿の種ピーナツの小袋がうれしかったです。
昨日も所用途中の道すがら、訪れてみました。
朝早い時間にも関わらず、駐車場には車が詰まっていて、会場前には入場制限のため列に並んでいる方々がおられるのに、びっくりしましたが、毎回来場しておられるという列の前後の常連の方々におすすめの商品情報をうかがったり、会社のスタッフの方が「雨の中、来場いただいたのにお待たせしてすみません。焼き立てのクッキーの試食です。」と配られたアーモンド入りクッキーをいただいたりしているうちに、会場内へ。
昨年購入して気に入ったものはもちろん、こういった機会にお味見として購入してみておいしかったらまたどこかで探してみようと、今回もいろいろ購入してしまいました。
我家のおやつやおつまみ用だけでなく、義母がちょっとつままれるのにもいいし、また最近Oさん宅から夏野菜をいただいたばかりなので気持ちばかりのお返し分も...と、結局、6回抽選できるくらいにあれこれとお買い上げ。
昨年同様、抽選会では末等ばかりだったんですけれど、ビールのおつまみにちょうどいい柿の種ピーナツの小袋がうれしかったです。
Posted by Dreamer at
06:35
│お出かけ (東播磨)