2016年08月08日

夏野菜の季節 2016

連日、暑い日が続きます。



今年も、Oさんのお父さんから収穫したての夏野菜をたくさんいただいては、”次は、どんなふうに調理しようか...”と、うれしい悩みに追われています。赤面



なすやきゅうりは、さっぱり浅漬けでも、”おかえりなさいの1杯”に添える1品になります。

今年は、我家の定番、きゅうりの中華スープを、プチトマトやパプリカ、コーンや枝豆など色合いもきれいな野菜と共に寒天寄せにするのがマイブームです。暑くて、食欲がない時でも、冷たくて食べやすくて、野菜や寒天でヘルシーなのが、お気に入りです。

レンジでチンしてさましたなすを豚肉で巻いて焼いて、ポン酢でさっぱり...というのも、おいしかったので、定番の肉詰めピーマンならぬ肉詰めゴーヤをさらに豚肉でぐるぐる巻いてボリュームアップしたものも作ってみると、やはり、主人に好評だっただけでなく、ゴーヤをおすそ分けしたKさんからも「作ってみたら、おいしかった。ゴーヤ料理のお気に入りにいれます。」とお礼のLINEをいただきました。ニコニコ


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タグ :夏野菜


Posted by Dreamer at 06:09食生活についての雑感