♪憩いの場所と憩いの時間♪

我家の恒例、Ｔさんご夫妻を招いてのＧＷ鉄板ランチパーティ。玄関には庭に咲いたバラとハーブを飾り、小さな花瓶にさしたハーブは先日のRU Cafeのテーブルをイメージしてみました。

　


とりあえずの乾杯用のオードブルは、夢鮮館で購入したヤマサの天ぷら（夢鮮館の実演揚げ売りコーナーに置いてある試食用のように、おつまみにちょうどいいサイズに切ってあります）と、市販のおつまみ系総菜で。

　


前日のうちに下焼きしておいた鶏肉と野菜のぺペロンチーノ風味ホイル包み焼きに、最近はまっているお肉屋さん直営の焼肉屋さんのお持ち帰り総菜を２品。

　　


焼肉セット、焼きそば、ホルモン焼きうどん、ガーリックライスなどの焼きもの材料一式。

　


　


サラダ系として、かぼちゃのサラダ、こんぺいとうのおくにさん直伝のセロリといかくんのからしマヨ和え、ＴＡＮＴＯ屋特製小松菜のジェノベーゼソースをかけた野菜サラダ（本当は、この野菜サラダにはクルトンとベーコンチップをのせてパルメザンチーズもかける予定だったんですが、間に合いませんでした。残念。）

　　


ちなみに、このＴＡＮＴＯ屋特製ジェノベーゼソースをRINさんへのお土産用も用意しておいて差し上げたところ、とても喜んでいただけました。

最後のデザートは、オレンジのシャーベット、練乳いちごアイス、バームクーヘンに、各種フルーツ添え。

　


会社関係の有志でファミリーイベントを行う際には、必ずＴさんがメイン幹事になられ、奥さんのRINさんはその補佐をされています。そんなお世話役の多いＴさんご夫妻だからこそ、恒例の我家でのＧＷ鉄板ランチパーティでは、安心してくつろいでお客様に徹していただくこと。それが、いつもお世話になっているＴさんご夫妻への、私からの感謝の気持ちです。

そして、我家が訪れているたくさんの素敵なお店のいいところを出来る範囲でメニューに取り入れて、こういう機会にふるまうことによって、ランチパーティの会話も弾みます。　ふだん大阪や神戸のおいしいお店をいろいろ訪れているＴさんご夫妻から、「この辺は、いいお店が多いんやね～。」と言っていただくと、まるで自分がほめられているようにうれしく思えます。

「お正月のおせち料理とＧＷのランチパーティは、私の食べ歩き研究の総決算、発表会みたいなものかも。」と話していると、RINさんが「これからも、どんどん食べ歩いて研究してね～。楽しみにしているからね。」と笑って言ってくださり、”また機会を見つけて、一緒にお気に入りのお店にも出かけていこう”という話でも盛り上がっていました。


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いつも、いろんなお店に出かけて過ごす際に”一期一会”を意識しているつもりだったのですが、それはまた、”毎回の訪問が必ず次の何かにつながり、さらに広がっていく始まり”でもあるのだなぁ…とも、思います。

今回も、しっかりがっつり派の主人やＴさんを意識して基本的にはボリュームたっぷり志向のＧＷランチパーティではあるのですが、野菜の取り入れ方や盛り付けを工夫することによって、満足感を損なうことなく、ヘルシーメニュー志向へ少しずつ近づけているような気がします。

ダイエットやカロリー制限を意識して、量を減らしたり、野菜や低カロリー食品ばかりに偏ったメニューだと、結局我家では続かなくて、甘いもの好きの主人の夜の間食が復活したり、反動で定期的に「バイキングやメガ系メニューのお店で、脂っこいものをがっつり食べたい。」という衝動が出てきたりしがちでした。

「生活習慣病というのは、その言葉のとおり、食生活の基本の習慣から変えていかないといけない。」というものの、忙しい毎日の中で、参考にするために大阪南港で訪れた 知食旬菜etsuのような低カロリーの専門店や病院食で出る”理想の食事”を作り続けることは、私には至難の業でもあります。

でも、外食をする際にＴＡＮＴＯ屋のブログの中で紹介されていた東はりま産 ヘルシーメニューのお店などのような取り組みをされている近場のお店を探して訪れてみたり、そんなお店でいただいておいしかったお料理を家庭でも見習って作ってみたりすることによって、「今日のメニューは、○○風のお料理にチャレンジしてみたよ。」と、作るのも、食べるのも、思い出を語る会話をも楽しみながら、少しずつ、自然体で食生活を変えていくことなら、なんとか地道に続けていけるようです。

”雰囲気のいい、おいしいお店を探して、食べに行って、幸せなひとときを過ごせてうれしい”気持ち。

”そんな楽しかった時間を振り返りながら写真を整理して、記録をまとめていく作業もうれしい”気持ち。

”我家と同じような気持ちで食事に行くお店を探しておられる方が、たまたま記録記事をご覧になって出かけて行って、やはり同じように満足していただけたならうれしい”気持ち。

”おいしい思い出の記録記事をまとめた中から、少しずつ自分の家庭料理のレパートリーの引き出しが増えていって、おもてなしのメニューだけでなく、なにげない日常メニューも充実していけたならうれしい”気持ち。

そんな、たくさんのうれしい気持ちを積み重ねていく記録ブログであり続けたいなと、今年もまた無事にＧＷ鉄板ランチパーティを終えて、こうして記録をまとめながら、しみじみと思っていました。


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＜おうちバーベキュー（鉄板）ランチパーティ：過去ログ＞

・２０１１年ＧＷ鉄板ランチ、構想中…（2011.5/1）
・初夏の鉄板ランチパーティ（2010.6/6）
・ＧＷバーベキュー2010（2010.5/3）　－1、－2
・シルバーウィークバーベキュー（2009.9/20）
・ＧＷ鉄板パーティ2009　（2009.5/4）　‐１、－２