2015年08月31日

おうちカフェ ~Cafe Village of Poe ~ -8

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おうちカフェ
~Cafe Village of Poe~





先週は、鳥取&岡山ドライブクルマで購入してきたご当地ものの食材だけでなく、Oさんからいただいたなすやししとう等のお野菜が豊富にあったので、おうちごはんづくりのいろいろなアレンジを楽しませていただけた1週間でした。スマイル

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鳥取砂丘の砂丘会館で買ってきた、スルメの一夜干しやスーパーで買ってきたちむらのとうふちくわ等は夕食時の主人の(ノンアルコール)ビールビールのおつまみの1品に。

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昨年、主人が検査入院して以来、本人の意思により、外でのおつきあいでアルコールを飲む以外は、基本的に自宅ではノンアルコールビールに切り替えました。本当に時折、ビールやワイン等を楽しむことがあっても、少量でストップしています。

そのため、せめて、ノンアルコールビールに添えて出す肴だけは少しずついろいろなものを用意して、最初の1杯ビールからスムーズにごはんごはんに切り替えられるよう、心がけています。岡山で買ってきた肉の煮こごりも、貴重な1品になりました。ピカピカ

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焼きなすとなすの田舎煮。旬のなすは、やわらかくてトロトロです。

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たてに切ったなすを牛肉で巻いて、塩コショウをふってフライパンで焼いておき、食べる前にレンジで温めて、焼いたししとうを添え、大根おろしとポン酢をかけました。さっぱりしているうえにボリュームがあって、主人に好評でした。後日、豚肉バージョンも作りましたが、どちらもそれぞれ、おいしかったです。

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鶏肉となすのペペロンチーノ風マリネ。いろんな野菜を彩りよく入れて、冷蔵庫で保存していたので、最初の1杯の肴にもなりました。鳥取で買ってきたハタハタの一夜干しも、こんな感じで。ニコニコ

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Oさんが引っ越して行かれる前は、我家のお隣にいらしたので、私たちが現在の家に引っ越してきた時の息子がまだよちよち歩きだった頃から、ずっと、子供たちを孫のようにかわいがっていただいていました。

現在、大学生になった息子が主人の実家に下宿させていただいている事をお伝えしているので、お父さんのお野菜をいただく時には、必ず、「実家のお義母さんのところに届ける分も。」と、言ってくださいます。

そんなOさんの野菜たちを義母もまたありがたく使わせていただいているので、先日、我家にいただく分とは別にOさん宅へお届けするためのシフォンケーキも焼いてくださり、お届けに行ったところ、やはり、とても喜んでいただけて、週末に帰っておられた娘さんとのティータイムに召し上がってくださっただけでなく、”(娘さんが帰る際には)お土産に持ち帰らせた。”と、後日に電話黒電話で伺いました。ニコニコ

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そんなふうに、”ありがとうございますという、感謝の気持ち”や、”さりげなくてやさしい、思いやりの心”が、ゆったりと廻っていく輪の中に、在ることができることこともまた、本当に、ありがたいことなのだと、しみじみと心から思います。





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