♪憩いの場所と憩いの時間♪

１９日の日曜日は、午後から雨。

自宅へ帰宅してから、大村農園の直売所で購入してきたいちごパックを使って、いちごのコンポート作りを行いました。




昨年、白ワインを使って作ったいちじくのコンポートが好評だったので、白ワインとレモン汁少々に分量控えめの砂糖と若干水を加えて沸騰させて、洗っておいたいちごを入れて、形が煮くずれない程度に煮て、冷まします。

　


”赤ワインで作ったほうが、色あい的にはもっときれいだったかもしれない...。”と、出来上がりを見て思いましたが、結構主人には好評で、デザートのヨーグルトに添えて、朝夕、ご機嫌に食べてくれています。

　




コンポートのシロップを寒天で固めて、いちごコンポートの寒天ゼリーもつくりました。これも、朝のヨーグルトに添えて。