♪憩いの場所と憩いの時間♪

”旅の始まりは、事前に問い合わせをして予約を入れる時から、すでにスタートしている。”　

よく、そんなことを実感します。

小冊子に掲載されていたこのお店が気になって予約の電話を入れた時、お昼のランチタイム終了時間頃にもなお会話のむこうにかすかに聴こえるお客様のざわめきやお店の気配と、それでも丁寧に応対してくださったお店の方の印象から、お蕎麦だけでなく、このお店を訪れること自体をとても楽しみにしていました。

また、順調なドライブのおかげで開店時間より早めに到着したため、駐車場に車を停めて少し付近を散策していた時も町の雰囲気の良さに時間が足りないくらいで、「食事を終えたら、付近をもう少し散策しようね。」と言いながら、急いでお店に戻って行ったのでした。

そんな楽しい気分のまま、門をくぐった和さびは、予想通り、とても素敵なお店でした。

　



　

　

お昼のランチ、竹（2500円）と花（1800円）の違いは油もの（天ぷら）がついているかどうかだけの違いとのことだったので、あらかじめひとつずつ予約してありました。

先附の胡麻豆腐。



前菜。



鯖ずし好きな主人がお凌ぎのこれをとても気に入って、お持ち帰りでも購入できないか伺っていました。（単品の鯖ずしのメニューはありますが、残念ながら、お持ち帰りはできないそうです。）



天ぷら各種。どれもさっくり揚がっておいしかったそうですが、驚いたのはいちじくの天ぷら。私も少し味見させていただきましたが、意外な食感にびっくり。いつか、我家でも試してみたいと思いました。



新蕎麦特有の色合いだという、お蕎麦。



ほのかにスダチの香りの、蕎麦湯。



デザートの、蕎麦アイスとそばぼうろ。



本当に、心地よい癒しのランチタイムのひとときを、ありがとうございました。

また訪れることが出来る日を、楽しみにしています。


＜和さびの所在地＞
◇丹波市柏原町柏原574-2　℡：0795-72-0028