♪憩いの場所と憩いの時間♪

冬野菜の我家の代表格は白菜と大根ということで、年末年始も、おうちごはんにおいてはお鍋が大活躍でした。

そして、寒い日に外から帰って来た時、シャトルシェフにあったらうれしい、野菜たっぷりのミネストローネやシチューや粕汁も冬メニューの定番です。

そんなふうに、この季節はベジファースト習慣に、あまり悩まなくて済むので助かるのですが、同じようなメニューばかりでは、やはり飽きられてしまうので、ちょっとずつ一工夫で、目先を変えて...。

ロール白菜をコンソメスープで煮込む時に、ベーコンと下ゆでした大根を追加しました。おいしいスープがしっかりしみ込んだ大根が、とても好評でした。



お正月前に作った酢漬けのかぶに、生ハムや牛たんスライスなどと共に細く切ったチーズを巻いて、ワインのおつまみや前菜に。

　

同じ酢漬けのかぶに、年末の有馬芳香堂のバーゲンで購入したじゃこモンドエビ入りをトッピング。





年末年始の、おうちごはんから。

2日の朝。おせちもいいけど...。



たこ焼きも...ね。



ふつうのたこ焼きではなくて、お正月スペシャルバージョンで、一部に、かにのほぐし身を入れたかに焼きが混じっていました。

　


年末に丹波で食べたさば寿司が恋しくて、おうちでさば寿司づくりにチャレンジ。


（”市販のしめ鯖を買ってきて、自宅で酢飯を作って巻いてみた...”ってだけなんですけれど、それでも、充分、手作りの満足感がありました。）


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