2010年11月20日
アンティミテ KOSEKI (11/14:稲美町)
日曜日、室津の新鮮な生牡蠣と道の駅みつで購入した野菜をお届けするために主人の実家を訪れ、その後、帰宅途中に立ち寄ったのは、アンティミテ KOSEKI。
ここ、てんこもりブログで紹介される記事を拝見して、いつか訪れてみたいと思っていたのでした。
うちの主人は食べる事が大好きな人で、自分なりのこだわりがある人です。
贅沢な食材を使って作ればおいしいことはあたりまえだけれど、その分、価格が高くなる。
”おいしくていいものを、どれくらいの価格で提供すれば、購買者に強くアピールすることが出来るのか。”
たとえば、デパートに入っているようなブランドでも、そのバランスがうまく取れていなければ、いつのまにか撤退しています。
主人にはそういったことを常に考えながら、全国各地のスイーツなどを研究している知人がいたので、その方と一緒にいろんなスイーツを味見していた時期もありました。
そして、義母はお菓子作りを趣味にされていたので、そんな主人から合格点をもらえるお菓子を作るため、神戸各地のホテルやケーキ店で開催されるお菓子作りの教室や講習会などに通い詰め、自宅で作り、ダメ出しを繰り返されながら、腕を磨き続けてこられたそうです。
(なのに、嫁(私)は完璧なお菓子作りなど程遠く、打たれ弱い人間で、おだてられなだめられて、なんとかがんばっていくタイプだったんですから...。 人間、性格と相性というものは、やはり、大きいですね。。。)
....閑話休題。
この日、購入したケーキの一部です。
”シンプルなケーキを食べてみると、それを作ったシェフの基本がわかる。”
というような事を主人は言い、新しいケーキ店を訪問する時には、できるだけシンプルなもの、ベーシックなものを選ぶ傾向があります。
そして、ここのクリームをどうやら気にいったようで、「また、次には別のケーキも買ってみよう。」と言っていました。
私は蘊蓄など全く関係なく、素直に、「おいしい。」と思って食べて幸せな気分になれたら、それで充分なんですけれど。。。
<アンティミテ KOSEKIの所在地>
◇加古郡稲美町国岡3丁目18-7 ℡:079-492-2299
ここ、てんこもりブログで紹介される記事を拝見して、いつか訪れてみたいと思っていたのでした。
うちの主人は食べる事が大好きな人で、自分なりのこだわりがある人です。
贅沢な食材を使って作ればおいしいことはあたりまえだけれど、その分、価格が高くなる。
”おいしくていいものを、どれくらいの価格で提供すれば、購買者に強くアピールすることが出来るのか。”
たとえば、デパートに入っているようなブランドでも、そのバランスがうまく取れていなければ、いつのまにか撤退しています。
主人にはそういったことを常に考えながら、全国各地のスイーツなどを研究している知人がいたので、その方と一緒にいろんなスイーツを味見していた時期もありました。
そして、義母はお菓子作りを趣味にされていたので、そんな主人から合格点をもらえるお菓子を作るため、神戸各地のホテルやケーキ店で開催されるお菓子作りの教室や講習会などに通い詰め、自宅で作り、ダメ出しを繰り返されながら、腕を磨き続けてこられたそうです。
(なのに、嫁(私)は完璧なお菓子作りなど程遠く、打たれ弱い人間で、おだてられなだめられて、なんとかがんばっていくタイプだったんですから...。 人間、性格と相性というものは、やはり、大きいですね。。。)
....閑話休題。
この日、購入したケーキの一部です。
”シンプルなケーキを食べてみると、それを作ったシェフの基本がわかる。”
というような事を主人は言い、新しいケーキ店を訪問する時には、できるだけシンプルなもの、ベーシックなものを選ぶ傾向があります。
そして、ここのクリームをどうやら気にいったようで、「また、次には別のケーキも買ってみよう。」と言っていました。
私は蘊蓄など全く関係なく、素直に、「おいしい。」と思って食べて幸せな気分になれたら、それで充分なんですけれど。。。
<アンティミテ KOSEKIの所在地>
◇加古郡稲美町国岡3丁目18-7 ℡:079-492-2299
Posted by Dreamer at 08:24
│お菓子の話