♪憩いの場所と憩いの時間♪

　　「春のおとずれをつげる、
　　　いかなご便がすたーとしました。」

　　「いかなごをたくときも
　　　荷づくりをするときも
　　　おかあさんは
　　　まごころをしっかりこめて、
　　　よういしています。」


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今年もいよいよ、いかなごくぎ煮のシーズンです。




私にとって炊きやすいベストサイズにはまだ小さめなんですが、今週末に行われる法事の日に間にあうように実家の本家である田舎へ届けたかったのと、ホワイトディのお返しとしてお送りしたい先もあったので、昨日、今年のくぎ煮炊きをスタートしました。

　



３月の初めにブログで振り返って、必要な調味料や備品、送付用のレターパックなどをすでに購入しておいたので、”さぁ、がんばろう！”と思いたった時、すぐにスタートできるのは、やはり便利です。

第一回目の今回は、４Kgを炊きました。やはり、私には小さいサイズなので、仕上がりが柔らかめになりました。


＜いかなご関係参考　外部リンク＞
・いかなごくぎ煮の由来！ 魚友

＜初いかなごくぎ煮炊き　関係：過去ログ＞
・2011年　初くぎ煮炊きは、3/24
・2010年　初くぎ煮炊きは私にしてはフライング気味で3/2、ベストサイズは3/17
・2009年　いかなご価格の高騰により、炊けなかった年　3/13

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いかなごのくぎ煮を炊く作業をする時は、換気扇をまわすだけでなく、どんなに寒くても部屋の窓やあちこちを開け放すのですが、それでもＬＤＫの部屋中にしょうが醤油の香りが充満し、鍋返しの際にどうしてもレンジ周りに若干砂糖醤油の煮汁が飛んでしまうし、なにより、髪や体中に匂いが染みついてしまいます。

炊いた日には簡単にレンジまわりの掃除をしておいて、完全にシーズンが終わったら、台所まわりをいったん大掃除するのが恒例です。

お休みの日に朝から作業をする時はいいのですが、勤務日の帰りにいかなごを衝動買いしてしまって、夜から炊き始めてしまった時には気をつけないと、各回２ｋｇだと約１時間３０分で炊きあがり、パック詰めをすると所要時間約２時間の作業行程が待っています。
その後、疲れ果ててしまって、入浴する際に髪を洗う元気が残っていない場合、髪に染みついたしょうが醤油の香りが気になって、眠れない...という悲惨な事態になります。

自己満足の春の恒例行事とはいえ、孤独な家内制手工業のようなものですので、のんびり少しずつ余裕をもって進めて行きたいと思います。