2012年10月08日
丹波の栗と、秋の味覚
「きのう、丹波へおでかけして、おかあさんがかってきた”くり”です。」
「どんなふうにつかおうかな...と、いろいろけんきゅうしながら、とりあえず、朝からいっしょうけんめい栗の皮むきをがんばっています。。。」
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そのまま包丁でむいたり、切り目を入れてオーブントースターで焼いてみたり、さっとゆでてからミニナイフでむいていったり、いろいろ試行錯誤の末、結局、さっとゆでてから地道にむいていくのが一番いいようです。。。
約1.5Kg分の栗。オーブントースターで焼いてからむこうとした分は、はぜてしまって、むこうとすると粉々に割れてしまいました。
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今夜は、もちろん、栗ごはんになりました。
(ちなみに、昨日のうちにおすそわけしたお隣のKさん宅でも、今夜、栗ごはんを炊かれたそうです。)
そして、高見牧場の直売所である安食の郷で購入してきたスペアリブと、黒枝豆をちらしたサラダがつきました。
Posted by Dreamer at 10:04
│食生活についての雑感