♪憩いの場所と憩いの時間♪

今日は、クリスマス。ひさしぶりに、こちらにも朝ごはんメニューです。




昨夜のクリスマスイブメニューのためにいっぱい下準備していたチキンと野菜のイタリアングラタンや、ミネストローネスープなど、今朝もまた、クリスマスメニューの続き（あえて、”残り”とは、言わない…。）です。

小鉢の１品は、こんぺいとうのおくにさん直伝の、セロリといかくんのからしマヨネーズ和え。主人はもちろん、息子にも好評でした。





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昨日、私にもクリスマスプレゼントが、やってきました。
いつもお世話になっているＯさんから、畑直送の新鮮な野菜や手作りの漬物が届いたのでした。

　


大根やかぶの葉は細かく切って塩をふりかけて、ブロッコリーや芽キャベツは軽く塩ゆでして、昨日のミネストローネの中にゆでたてのブロッコリーの茎の部分や白菜がたっぷり入ったり、芽キャベツはイタリアングラタンの具になりました。

「できるだけ新鮮なうちに、下処理をしておくこと。」

ここにも、おくにさんからうかがったワンポイント・アドバイスが生きています。
おくにさんの笑顔と共に、そんなお言葉がうかんでくるので、なんだかとてもうれしくなります。

Ｏさんの真心がこもった新鮮野菜を、おくにさんのやさしいアドバイスをもとにきちんと手早く処理していって、おいしいうちに家族みんなでいただける。

本当に、いろいろな方に感謝の気持ちでいっぱいな、クリスマスイブの夜でした。


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午前８時現在、半戸外は４度。寒い朝です。