♪憩いの場所と憩いの時間♪

　


「先週末から週初めは、みんながすきな牡蠣三昧のおうちごはん。」

「蒸し牡蠣はレンジでチンするだけでできる、旬のごちそうです。」


　　　
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今回買ったむき身の半分を使って作った、牡蠣ごはん。




あらかじめ牡蠣をさっと煮て煮汁につけこんでおいて、仕事を終えて帰宅してからその煮汁をいれてごはんを炊飯器で炊いて、軽く温めなおした牡蠣を盛り付けると、出来上がり。　ごはんを炊いている間に、汁物や小鉢の１品を作ることができるので、家族の帰宅までに夕食メニューが間に合いました。




残ったごはんを一人分サイズでラップに包んでおいて、食べる前に牡蠣をのせてレンジで温めなおしたら、牡蠣ごはんおにぎりのようになります。翌日、娘のお昼ごはんになりました。





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むき身の残り半分で、子供達も大好きな牡蠣のグラタン。牡蠣殻を使って作る時はそのままですが、今回はこれもあらかじめ白ワインとベイリーフで火を通してハーブをふってつけこんで、ほうれんそうもゆでておき、手早く作れるように下準備をしておきました。

　



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道の駅みつから見える海の風景だけでなく、この室津漁港の風景も好きです。

　　


店頭の焼き牡蠣試食コーナーから、とてもいい香りが漂っていて、試食のお客様で賑わっていました。

　



＜瀬戸内グルメ紀行：過去ログ＞
・室津（2012.1.14）
・室津（2011.12.30）
・日生（2011.12.3）
・室津（2011.11.13）
・室津（2011.1/22）
・室津（2010.11/14）
・室津（2010.2/11）
・日生（2008.1）、相生（2009.1）


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