♪憩いの場所と憩いの時間♪

RINさんご夫妻をお招きしての、ＧＷバーベキューの記録。

　


2012年は加古川のお店で、2013年は神戸のお店で行っていたRINさんご夫妻と恒例のＧＷ昼食会ですので、自宅へお招きしての昼食会は2011年の鉄板ランチパーティ以来３年ぶりの開催だったのでしたが...。

今年は、息子が半下宿状態でお世話になっている主人の実家で、義母のご協力の元開催された、”義母と私のコラボ”とも言えるＧＷバーベキューとなりました。

こういう展開になったいきさつは、いろいろ...。

◇毎年恒例となっているRINさんご夫妻との昼食会は、もはや我家のＧＷの定例行事となっており、両家首脳（男性）陣の意向として、”ひさしぶりに、自宅バーベキュー（鉄板）パーティがいいな”という趣旨であったこと。

◇RINさんご夫妻のスケジュールのご都合上、5/3という日程の変更は不可能だったけれど、ＧＷ谷間の平日すべて（4/30～5/2）私は仕事という状況下での5/3の我家開催は、（自宅のお掃除＆来客を迎えられる片づけや飾りつけ等の事情により...）かなりハードだったこと。

◇毎年、義母をお招きしても、ＧＷイベントとして昼食会（我家でバーベキューor 鉄板パーティorお気に入りのお店でのランチ等）を開催していること。

そんなこんなで、あれこれ調整し、紆余曲折の末、主人実家が会場ということになり、”必要なものの買い出しやお料理の下準備等は主人と私が行なって事前に実家へ運び込んでおき、最終的に当日の朝ＲＩＮさんご夫妻と共にコストコへ行って購入したものも持ち込むこととし、義母にはお得意の手作りデザートを役割分担としてお願いする”という形で、今年のＧＷバーベキューパーティが開催されました。

バーべキューコンロの準備をしながら、とりあえず乾杯とともにつまめるように、事前に準備しておいた前菜とサラダ各種。



◇イタリアンサラダ、きゅうりとパプリカとミニトマトの甘酢漬け、カボチャのサラダ

　

◇きのことかにかまの豆腐あんかけ、キムチ２種。

　

◇（義母より、和風前菜２種）オクラとれんこんとみょうがの梅風味あえ、たけのこの木の芽あえ

　

コストコで購入したスパークリングワインと、プロシュートパニーノ（モッツァレラチーズの生ハム巻き）。

　　


焼物は焼き肉用牛肉や豚肉だけでなく、あらかじめつけこんだスペアリブやタンドリーチキン、魚の干物など、少しずついろいろ揃えてみました。

　

　



今回はあえて焼き野菜は用意せず、
サラダや前菜、野菜スープという形で
お肉系とのバランスをとりました。




少しずついろいろが目標でしたが、それでも途中からお取り置き皿が登場したうえ、焼きそばはもうみんな食べられず、お持ち帰りという形になり、ガーリックライスの食材も準備してありましたが、炭の状態も弱くなってきたため焼かずに終了。

ボリュームのあるお肉系とアルコールをがっつり楽しむバーベキューだった昔と違い、ヘルシーな野菜の前菜やサラダなどをつつきながらバーベキューのお肉を囲んで、ゆっくりアルコールとおつまみも楽しみながら語らう雰囲気が、最近の理想です。



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＜おうちバーベキュー（鉄板）ランチパーティ：過去ログ＞
・ＧＷ鉄板ランチパーティ　2011　（2011.5/5）
・２０１１年ＧＷ鉄板ランチ、構想中…（2011.5/1）
・初夏の鉄板ランチパーティ（2010.6/6）
・ＧＷバーベキュー2010（2010.5/3）　－1、－2
・シルバーウィークバーベキュー（2009.9/20）
・ＧＷ鉄板パーティ2009　（2009.5/4）　‐１、－２

【覚書】

事前に作ってみた前菜あれこれの中で、今回は採用しなかったメニューから。

◇トマトブルスケッタ。（cookpad　トマトブルスケッタ　レシピ　参照）



◇焼きなす