♪憩いの場所と憩いの時間♪

今日から、11月。

今年のお正月に決めたテーマは”基本を見直す”だったのですが、今年も残すところ後２ヵ月だというのに、まだまだ見直し途中という感じです。

ただ、最近しみじみ思うのは、”基本を見直す”と言っても、当初思っていた”基本をきちんと行うこと”を見直すというだけでなく、自分が”基本”だと思っている、むしろ”あたりまえだと思っていること”が、本当にあたりまえなのかどうか...ということを、意識して見直すことも大切なのではないか...ということ。

いろいろな自然災害などが起こった後、”想定外”という言葉がよく見受けられましたが、そもそも、その”自分が想定している判断基準”が正しいかどうかを検証するということが意外なところで盲点になっているということは、どんな事にもあるのかもしれません。




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ハロウィンが終わって11月になると年末年始の準備を意識しだして、大掃除の心配の他にも、年賀状やおせちの構想を考え始めるのが恒例なのですが...。

”年始の挨拶まわりには、できるだけ手作りのおせちを両実家へ持っていけるように、年末、多めに準備する。”ということにしても...。

毎年、私があたりまえのようにしていると、周囲もどんどん、それがあたりまえになっているけれど、”必要であれば、どこかで購入したおせちを持参する”とか、いろいろ別の形を検討してみて、それでもなお私が自己満足としてでも、”私自身が作ったおせち”を用意したいと心から思うのかどうか、検証してみる....とか。


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環境や状況や他人を変えようと思えば、まず、自分で自分自身をしっかり見つめなおし、自分が先に変わらなくてはいけない。

相手の事を思って”気遣い”をしているつもりで、結果によっては、よけいな”おせっかい”になってしまったり...。

私が多少無理をしてでも”配慮”として行わないといけないと思うような事を、相手から”あたりまえ”どころか、”（私のために）させてあげる”という言動として返ってきて、何かが違う...ともやもやした気分になってしまったり...。

この夏、父の入院に伴っていろいろなことがあって落ち込んだ反動から、そんな事すら考えてしまっている、今年の秋です。



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この日私は終日勤務日なうえに、夕食の下準備は買いものすら出来ておらず、しかも忙しかったため夜の定時をかなり過ぎてからようやく職場を出ることができたという最悪のパターンだった日で...。

買い物のためにスーパーに立ち寄ろうとして、自宅に電話をかけたら息子が出て、「お父さんも帰っていて、お客様も一緒に来られているよ。」とのこと。

”おもてなしを出来る体制が、全然整っていないじゃないですか・・・。”

主人の知人のお客様は趣味のＰＣ関係のため大阪から機器を運んできてくださり、主人の不要な機器を持ち帰ってくださるため、自宅まで送ってきてくださったこともあり、「帰りの道が混んでいたので、”夕食でも一緒に...。”という話になっている。」と言われて、自宅でのおもてなしは完全に無理なので、急遽、いつもランチで訪れている海鮮グルメキッチンさちかへご案内する事になりました。

夜も単品メニューだけでなく、いろいろな御膳がメニューから選べます。（お客様も私がブログに記録を残している事をご存知なので、その方の分も”写しますか？”と聞いていただいたのですが...さすがに、それは遠慮しました。。。）


　




主人の懐石風花かご御膳には季節のマツタケを使った土瓶蒸しが、私の手作りエビしゅうまい御膳には蒸したての大きなエビしゅうまいがついています。

　


息子は、ボリュームたっぷりなネギマグロ丼のセットをオーダーしました。




来客をお迎えし自宅でおもてなしをしたくても出来ない時に、「では、何処へご案内しよう・・・。」と考えて候補として思いつくのは、やはり、ふだんランチで訪れて気持ちのいい時間を過ごせているお気に入りのお店の中から、相手の方のご希望や状況にあわせて選ぶことになります。

この週は別の日の接待でもここを訪れ、また月末にＴＡＮＴＯ屋さんに接待でお世話になった時にも思っていたのですが、おなじみのお店のありがたいところは、来客をご案内した時にシェフやスタッフの方々も私たちの気持ちと一緒になってお客様をもてなしてもらえることにより、（雰囲気と内容と予算枠が読める中で）安心してお客様においしいお料理を楽しんでいただけ、私達も共にゆっくりと歓談できるという事だと思います。

そしてまた、相手が遠方からの来客でも、たとえ地元の方であっても、「いいお店だった。おいしかった。」と喜んでいただけると、お気に入りのお店をほめていただいているにも関わらず、やはり私たちも心からうれしいと思います。

そんな”なにげない気持ちのやりとり”こそが、人と人との信頼関係と同じように、お店と顧客として大切なお互いの信頼関係なのかもしれません。



＜海鮮グルメキッチン　さちか：過去ログ＞
・2011.10.7
・2011.9.21　～彩り御膳～
・2011.8.31　～彩り御膳～
・2011.4.13　～彩り御膳～
・2011.12.6　～大きなエビの天ぷら御膳～
・2010.11.9　～彩り御膳～
・2010.7.12　~彩り御膳~
・2010.5.18　~彩り御膳~
・2010.5.7　~大きなエビの天ぷら御膳~
・2010.4.9　~彩り御膳~
・2010.2.28　~大きなエビの天ぷら御膳、海鮮丼、エビづくし御膳、和海鮮セイロ御膳~
・2010.1.22　~エビづくし御膳、大きなエビの天ぷら御膳~

【海鮮グルメキッチン　さちかの所在地】
◇兵庫県高砂市米田町米田平津前1019 　℡：079-434-2600



※2011年１１月、残念なことに、どうやら海鮮グルメキッチンさちかが閉店されたようです。
　　リニューアルのためなのかどうかは、今のところ、まだわかりません。